Nos Cafés

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Le café est une boisson psychotrope contenant de la caféine obtenue à partir des graines du caféier, arbustes des régions tropicales. Il s'agit de la boisson la plus bue dans le monde après l'eau. Il existe plus de 60 espèces de caféiers dans le monde mais seulement deux sont exploitées : l'Arabica et le Canephora (dont la variété la plus connue est le Robusta). Les Arabicas sont plus doux et parfumés que les Canephoras, qui sont plus noirs et plus corsés. De plus, le Robusta contient environ deux fois plus de café que l'Arabica.

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Sous-catégories

  • Cafés doux

    Cafés doux en grains ou moulu

    Il s'agit de café doté d'une bonne acidité, une couleur plus pâle ; une saveur légère et un bon arôme.

  • Cafés acidulés

    Cafés acidulés en grain ou moulu

    Un café acidulé est caractère de café d'exception ; il s'agit d'une variante beaucoup plus faible de l'acidité. On le ressent dès le premier contact en bouche.

     

  • Cafés corsés

    Cafés corsés, intenses, puissants en grains ou moulus

    Un café corsé est synonyme de puissance en terme de goût ; cela fait référence à la torréfaction et au goût, non à la force du café.

  • Cafés décaféinés

    Cafés décaféinés en grains ou moulus

    Les cafés décaféinés sont des cafés ayant un taux de caféine sous la barre des 0,1% en poids de caféine anhydride par rapport au produit sec.

  • Cafés aromatisés

    Cafés aromatisés, gourmands et subtils...

  • Panier découverte 5 cafés

    Panier découverte 5 cafés de saveur et d'intensité différentes en grain ou moulu pour trouver celui qui vous correspond !

  • Nos mélanges cafés

    Nos 5 mélanges de cafés "made in Brûlerie Richelme"

    Découvrez 5 mélanges de cafés que nous réalisons régulièrement en boutique et qui ont fait leur preuve depuis de nombreuses années. Ces différents mélanges sont réalisés à 50/50.
    Après les avoir goûté, nous pouvons ajuster le grammage des différents cafés si vous souhaitez un peu plus de douceur ou de force dans votre café. 

    À noter que tous nos cafés ci-dessous ne sont que des arabicas.

    Mélange de cafés
     

  • Capsules compatibles Nespresso®

    Cafés de torréfaction artisanale en capsule compatible Nespresso®


  

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